研究厨房油烟复合式净化设备中过滤吸附段的最优结构布置方式，开发出一种新型高效油烟气净化设备．从降低能耗和提高油烟捕集效率的角度出发，进行过滤吸附段的研制，利用SPSS软件按照正交设计布置试验，进行因子方差分析，利用统计学方法建立数学模型，实现产品的结构优化测试．试验通过进一步的理论进行寻优验证，得出最优结构布置方式为：过滤材料A选用YGL－2过滤毡，过滤器挡风板宽度B为20mm，气道深度C为200mm．采用复合方法获得各种独特的处理效果是油烟污染治理技术的一个主要发展方向，本设备将两种或多种除油机理综合运用，达到提高油烟气净化效率、减少阻力、降低能耗的作用，具有明显的社会效益和环境效益。