• 2004年4期
  •   来源：本站原创
  • 2005-01-26
本文研究了冷冻鱼麋的加工工艺，重点研究了海水小杂鱼冷冻鱼麋的采肉、漂洗、脱水、添加冷冻变性防止剂和冻结贮藏等工艺流程和操作方法。
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