摘要：简要阐述了某食品加工厂原制冷系统的大致情况，对此系统进行了优化设计：在制冷系统中加入一套热回收设备，在不影响制冷效果的前提下，利用制冷系统的余热加热常温水，作为生产和员工的生活热水。分析比较表明，加热回收系统后，可大大减少能耗，对能源和环境的保护效果显著。

关键词：食品加工  制冷系统  热加收  欧盟食品安全卫生标准