王蕊 刘泽勤
天津商业大学天津市制冷技术重点实验室,天津300134
摘　要:
与世界发达国家相比,我国的食品冷藏链技术、整体设备拥有量和系统管理水平等均有一定的差距。本文分析了我国食品冷藏链的发展现状,并通过对国内外发展状况的比较,指出了我国食品冷藏链存在的问题,并提出了相关的改进措施和建议。
关键词:
食品冷藏链 发展状况 冷藏链技术