- 低温玻璃化保存理论在水产品贮藏中的应用
- 食品的低温玻璃化保存是近十年发展起来的一门新学科，本文对食品玻璃化保存的理论作了简单的介绍，探讨了低温玻璃化保存理论在水产品贮藏过程中的应用前景，并指出实现水产品低温玻璃化保存需要新的冻结与解冻方法。
- 发稿时间：2004-11-17 19:09
- 施压方式对胡萝卜冷冻干燥影响的实验研究
- 通过实验，在纯辐射加热的条件下比较了恒压（10Pa）、循环压力（10Pa-10,000Pa）和先恒压后循环压力三种方式对胡萝卜冷冻干燥影响。实验表明：在干燥初期就施加压力较大的循环压不但不能缩短干燥时
- 发稿时间：2004-11-17 19:08
- 冻结过程与冷冻干燥的关系
- 冻结干燥是一种高能耗食品保存方法，其中的干燥过程与冻结过程密切相关，优化冻结过程是降低能耗的途径之一。分析了溶液制品的冻结过程和影响冻结制品结构的因素，探讨了冷冻干燥过程中冻结与干燥的关系以及提高干燥
- 发稿时间：2004-11-17 19:08
- 吴泾D库技术改造制冷设计体会
- 库房冷库改建为低温配送中心，主库库温由-20℃至-25℃，贮货由码垛改为货架堆放，复核库房顶墙排管蒸发面积，分析确定库内冷却设备，不停产改建，节约投次，产出利润。建冷却物冷藏兼配货二用场地，符合当前实
- 发稿时间：2004-11-17 19:07
- 介绍我国首家大型低温配送中心
- 随着我国超市业的快速发展，配送中心的建设已受到重视，文章概述了建设低温配送中心的意义、基本构成，并介绍了将吴泾冷藏公司D库改为低温配送中心的基本做法，改建后的吴泾D库将具有从+10℃至-25℃的温度带
- 发稿时间：2004-11-17 19:07
- 中国水产冷藏链的发展与展望
- 发稿时间：2004-11-17 19:03
- 外高桥保税区冷库一具有现代化设施的运作手段的冷库
- 外高桥冷库是一座设备全进口、PLC控制机电一体化的6000吨现代化冷库，它优越的地理位置，独特的经济环境，卓越的硬件设施、安全可靠的自动控制并赋以国际水准的服务，商机无限。
- 发稿时间：2004-11-17 19:03
- 2003年第1期
- 借鉴英国中庭建筑烟雾控制设计理论，对该会展中心采用以中庭高大空间为储烟腔，并在屋面设置排烟天窗的自然排烟方式．
- 发稿时间：2004-11-17 19:03
- WTO与冷库行业的发展
- 我国参加WTO以后，将给我们带来种种发展机遇与挑战，文章分析了WTO对冷库行业发展，利弊因素，上海冷库行业的现状与存在问题，提出了冷库行业发展的对象，强调冷库企业必须及早准备，资产重组，优势互补，转换
- 发稿时间：2004-11-17 19:02
- 2003年第1期
- 介绍了该大厦电储热供暖及供生活热水系统的设计方案及特点，对工程实际运行数据的分析表明，该系统具有经济、环保、运行可靠等优点。
- 发稿时间：2004-11-17 19:02
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- 详细内容请见《暖通制冷设备》杂志08-11期{P51}的【综合报道】栏目，或与本刊联系可获得该期杂志的所有精彩内容，且可享受由该杂志社之后的不定期免费赠送活动。联系电话：010-64773625&nb
- 发稿时间：2008-11-17 23:18
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- 详细内容请见《暖通制冷设备》杂志08-11期{P48}的【综合报道】栏目，或与本刊联系可获得该期杂志的所有精彩内容，且可享受由该杂志社之后的不定期免费赠送活动。联系电话：010-64773625&nb
- 发稿时间：2008-11-17 23:16
