- 我国汽车空调的发展现状
- 概述我国轿车空调、客车空调主要配件的发展现状，其主要生产企业的情况。
- 发稿时间：2004-11-17 19:38
- 物类厚度对食品真空冷冻升华干燥的影响
- 本文以苹果、香蕉、牛肉为原料，对不同厚度的食品进行了冻干实验研究 ，给出了在0.2τ、0.3τ、0.4τ压力下的不同食品的冻干温度的曲线，并测定了冻干品的得率、含水率及复水率。研究认为物料厚度、冻干时
- 发稿时间：2004-11-17 19:13
- 鱼类冷加工过程的能量匹配
- 本文以鱼类冷加工过程放热的动态特性为依据，以冷加工时间为目标函数，按照鱼体热物性非单值性特点，对冻结室温、货间风速，鱼类品别及其几何尺寸和冻结速度之间的关系进行分析研究，论证用"三段法"取代"焓差法"...
- 发稿时间：2004-11-17 19:13
- 不同冻结速度对猪肉、青鱼肌肉咀嚼性和持水能力的影响
- 本文以新鲜猪肉、青鱼为原料、研究不同冻结速对青鱼肌肉、猪肉咀嚼性和持水能力的影响。结果表明：1.冻结速度对猪肉和青鱼肌肉咀嚼性的影响不显著。2.冻结速度对不同食品的持水能力具有不同水平的显著影响，鲜食
- 发稿时间：2004-11-17 19:12
- 为了改善装配式冷库冷风机化霜过程中库温回升的研究
- 本文介绍了关于降低装配式冷库中冷风机化霜所引起的库温回升的方法，利用该方法 能在现有普通冷风机结构上进行简单施工后，即可显著降低国有化霜引起的库温回升，从而改善食品储藏质量并同时达到节能之目的。
- 发稿时间：2004-11-17 19:12
- 制冷与微波食品
- 本文根据市场上微波食品销售状况初步探讨微波食品与制冷关系，及产品的能耗，并展望今后微波食品发展前景。
- 发稿时间：2004-11-17 19:11
- 现代化的冷库技术---上海21世纪冷藏运输有限公司4000吨...
- 发稿时间：2004-11-17 19:11
- 复杂形状食品冻结时间的模拟试验研究
- 本文采用几何因子与数值计算相结合的方法，对复杂状食品冻结时间进行了模拟试验研究，并对几种类型，几种形状不同的调理食品进行实验验证。实验证明，用本文的方法求解复杂形状食品冻时间是比较准确的，而且简单可行
- 发稿时间：2004-11-17 19:11
- 渔业冷库库温的选择
- 在不同冻藏温度下对带鱼、对虾、和紫贻贝等的实用冷藏期的影响，进行了三年多的研究，结果表明：今后新建改建渔业冷库库温应采用-22℃-- -25℃较好，库温采用-22℃- -25℃比现用-18 ℃，冻藏的
- 发稿时间：2004-11-17 19:10
- 冻结速率对苹果片多酚氧化酶活性影响的初步研究
- 低温断裂是果蔬超速冻过程中常见的问题，本文初步研究了速冻过程对苹果片生化特性的影响，发现不同的冻结速率会引起可溶性过氧化物酶（POD）的活性较大幅度变化，而可溶性多酚氧化酶（PPO）活性变化较小；通过
- 发稿时间：2004-11-17 19:10
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- 详细内容请见《暖通制冷设备》杂志08-11期{P51}的【综合报道】栏目，或与本刊联系可获得该期杂志的所有精彩内容，且可享受由该杂志社之后的不定期免费赠送活动。联系电话：010-64773625&nb
- 发稿时间：2008-11-17 23:18
- 让人与自然和谐共处...
- 详细内容请见《暖通制冷设备》杂志08-11期{P48}的【综合报道】栏目，或与本刊联系可获得该期杂志的所有精彩内容，且可享受由该杂志社之后的不定期免费赠送活动。联系电话：010-64773625&nb
- 发稿时间：2008-11-17 23:16
