• 2003年第1期
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  • 发稿时间：2004-11-18 12:37
  • 1997年第1期
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  • 发稿时间：2004-11-18 12:37
  • 2003年第1期
  • 本文阐述小型蓄冷空调系统的工作原理和循环系统，并通过实验分析了相变蓄冷材料的凝固点、融解点、融解热点等热学性能。在热性能分析中，用示差扫描量热仪（DSC）来测定蓄冷材料的融解热，用温度测量仪来测定蓄冷
  • 发稿时间：2004-11-18 12:36
  • 2003年第1期
  • 本文研究了冻结对文蛤肉营养成分和质构的影响，结果表明：冻结对文蛤和粗蛋白、粗脂肪、灰分、总糖等营养成分影响不大，但其非蛋白氮含量显著增加。解决后，文蛤肉的口感降低，持水率和和Ca2+-ATP酶活力亦显
  • 发稿时间：2004-11-18 12:36
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  • 发稿时间：2008-11-17 23:16