小时候，盼望着过春节有鱼有肉，有新衣裳，还有满口袋的糖果吃不完。现在，生活水平提高了，纵使是在平时也是丰衣足食，而碰上过年过节，更是高大上的水果才能吸引大家的注意力了。这不仅仅是经济发展鼓足了老百姓的荷包所带来的福音，更是生产技术水平的提高让水果打破时间、空间的距离，发挥其更大价值。

春节期间 水果走俏

随着居民生活水平的提高，车厘子、山竹等高档进口水果逐渐受到市民的欢迎，销售额占比逐年攀升。春节期间，购买礼盒装水果的老百姓明显比往常多出不少，大多用于走亲访友，好看又实惠。与此同时，酒店、企业等单位的团购大单也明显增多，主要用于承办酒宴或作为年终福利发放给员工。

此外，苹果、梨、桂圆、橘子等传统水果依然是销售主角，四类水果销售额占市场销售总额的近一半。虽然水果价格普遍比平日里有所上涨，但与去年同期相比相差不多，部分高档水果价格还有所下降。如今年5斤装的车厘子价格为230～250元一箱，而去年则卖到了300多元一箱。

水果走俏 冷链物流贡献不小

不难发现，越来越多的水果品种，丰富着老百姓春节的果盘。且随着供应不断走高，以及物流、仓储条件的完善，高档水果的价格不升反降。十几年前的春节，人们吃到的大都是应季水果，以苹果、梨、橘子为主，现在草莓、车厘子、山竹、芒果等都不少见。人们感叹时光飞逝带走春节气氛的同时，也在为生活水平的提高而欣喜。

一直以来，笔者对学生时代政治课本中的一个小案例记忆犹新：我们生活在现代，普通人家都可以用空调制冷享受清凉，但是倘若在古代，即使你是皇帝也没有空调的待遇。语文课本中也有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句讲诉皇帝为博妃子欢心，不惜快马加鞭千里运输荔枝，而如今冷链物流方便，荔枝也是寻常百姓家的盘中果。这些案例告诉我们，科技发展对于人们生产生活的改变意义重大。食品行业的进步离不开食品工业技术、生产设备的不断推陈出新。

言归正传，如今春节期间大家能吃到丰富的新鲜果品，不仅仅是因为老百姓的荷包鼓了，还有一个重要因素就是冷链物流行业的发展延长了销售半径。同时，水果保鲜包装产业的进步延长了保质期，也功不可没。