自2011年7月商务部、国台办将厦门列入两岸冷链物流产业合作试点城市以来，厦门冷链物流产业迎来了快速发展的机遇期。食品冷链物流作为冷链物流中关乎民生的重要环节链之一，由于厦门食品冷链物流起步较晚，加之市场经济发展的随机性和不完整性，使得当前厦门食品冷链物流在设备技术、行业标准和系统管理水平等方面与国内其它兄弟省市相比还存在着一定的差距。与此同时，食品冷链物流标准在保障食品质量安全和规范冷链物流服务中的重要性也越来越受到政府和社会各界的高度重视。

 

为了更好地推动厦门食品冷链物流的健康、快速发展，作为两岸食品物流产业合作的项目之一，2015年3月，由市商务局提出并归口，由市物流协会冷链物流分会牵头，委托台湾工业研究院、市标准化研究院、万翔、厦商、源香、正旸等单位联合起草厦门市《食品冷链物流》系列九项标准。标准的出台将填补厦门食品冷链物流产业标准的空白，用标准的科学性、合理性和先进性规范食品冷链物流各环节操作要求，提升厦门食品冷链物流产业管理水平。

 

“厦门市食品冷链物流系列标准发布会”由厦门市商务局、厦门市质量技术监督局主办、厦门市标准化研究院、台湾工业技术研究院协办、厦门冷链物流产业联盟、厦门市物流协会冷链物流分会承办，拟于12月29日下午在白鹭洲天鹅大酒店召开。会议邀请厦门市商贸流通企业、食品制造企业、冷链物流(仓储、运输)企业、院校、学术研究机构、相关行业协会等代表参加。此次发布会主要出台系列9项标准中的5项标准，分别是：第1部分食品冷链物流冷库技术与管理规范；第2部分食品冷链物流储存、运输、销售温度控制要求；第3部分食品冷链物流果蔬储存、运输、销售作业规范；第4部分食品冷链物流水产品储存、运输、销售作业规范；第5部分食品冷链物流畜禽肉储存、运输、销售作业规范。