近年来，随着中国农业产业化进程的加速，对于农产品深加工，食品精加工及冷冻冷藏业的发展要求逐渐提高。同时，对于冷库吨位，规模和形式的要求也越来越高，促进了中国冷库建设的整体发展。

　　目前中国的冷库建设主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地，如河南、湖北以及江浙等地区。据统计，2009年全年，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元(含500万)以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家(包括加工企业内的冷库车间及冷藏库)，就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。2010年，预计冷冻食品的年产量在3000万吨以上。中国的冷库容量需求依然严重不足，且具有相当大的发展潜力。
           

　　因此，随着科学技术的进步和制冷行业的发展，在食品生产加工储藏中，可以采用全新的冷库模式，即标准化、模块化、工厂化等替代原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。并且，还可以参照和借鉴国外冷库的现有运作模式以及发展路径。例如采用使用者采用租赁的形式，冷库建设的规模扩大可以有效的节约成本，所以大的综合型冷库是中国冷库未来发展的一个趋势。