冰箱已成为我们日常生活中接触最多的家电之一了，冰箱的普及给每个家庭带来极大的生活便利。然而，一个很现实的问题是，是不是所有食材都能放入冰箱？答案自然是否定的。因为我们都知道，为了达到比较好的保鲜效果，很多冰箱的冷藏室的湿度都非常高，而这样的高湿度环境恰恰是干货最害怕的，例如木耳、香菇、茶叶甚至燕窝、人参、药材等，这些食材通常都无法放到普通冰箱储存。

 

 

那么直接放到自然环境会怎样呢，自然环境也是有相对湿度的，尤其在南方，自然环境的相对湿度也非常高，往往都在50%以上，尤其是夏天预计到来，甚至能达到80%--90%的相对湿度，干货储存在这样的环境，时间一长轻则返潮，重则发霉变质。

 

当然，普通的干货还是可以放冰箱的。比如桂圆、香菇、干贝、虾仁等，这些食物虽然可以放冰箱。但是最好的方法是将干货用保鲜盒或密封袋装好后，放到冰箱的保鲜或冷藏格。不容易受潮，也就不长霉。

 

在冷藏之前，可以再处理一下干货，让其尽量晾干。在天气好的时候，可以将干货风干，尽量不要暴晒，避免影响质量。

 

其实，对于储存要求比较高的干货，正常情况下都是不能随便放入冰箱的，不过目前有些家电厂商推出了干湿分储的冰箱，比如卡萨帝云珍冰箱，采用了干湿分储技术，在一台冰箱内就能做到了两种完全不同的储存环境，满足消费者储存干货的需求。因此，我们在生活中，还是需要根据实际情况，区分对待的。

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