商用冷柜作为储存美食的好帮手，一定要了解正确的商用冷柜使用方法，才能更健康更美味的享受美食哦！下面跟冷链在线的小编一起来看看冷柜的使用技巧吧！
1.不要冷冻已解冻的食物
食物冻过之后，食物的细胞壁会被破坏，这就是为什么冷冻过的食物味道没有新鲜的好。例如肉类和农产品。因为当你再次把这些解冻过的食物冷冻后，食物的细胞结构会被破坏，同时也会滋生一些细菌，然后食物的味道也会变的更差。
2.不要将瓶子存放在冷冻室
食物冻过之后，食物的细胞壁会被破坏，这就是为什么冷冻过的食物味道没有新鲜的好。例如肉类和农产品。因为当你再次把这些解冻过的食物冷冻后，食物的细胞结构会被破坏，同时也会滋生一些细菌，然后食物的味道也会变的更差。
3.不要把冷冻食物放门搁架上
由于冷柜开门时，门搁架上的食物会完全暴露在环境温度中，不利于食物的低温保存。空气中的水蒸气接触冰激凌表面时，会在食物表面产生泠凝水。当再次回到冷冻室环境时，冰激凌表面会产生一层冰壳，影响食物的口感。
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