冰箱保鲜食物技巧
1.保存叶菜类，需要双层吸湿。叶菜类青菜买来时先不要洗，只需要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸、白纸包覆后，再装入塑胶袋内，因为纸类可以吸走青菜本身的湿气，塑胶袋则能隔绝外部的水气，双层保护让营养流失的速度减缓。
1.保存叶菜类，需要双层吸湿。叶菜类青菜买来时先不要洗，只需要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸、白纸包覆后，再装入塑胶袋内，因为纸类可以吸走青菜本身的湿气，塑胶袋则能隔绝外部的水气，双层保护让营养流失的速度减缓。
2.罐头开封后，换瓶装防变味。铁制罐头一旦开封了，就应该更换器皿，避免食物氧化变质；酱料、豆瓣酱开封后也需放入冰箱冷藏，可以装入玻璃保鲜盒。
3.标注日期，控管食物一目了然。为了怕忘记买了哪些东西放入冰箱中，可将原先外包装留下，或是剪下品名、保存日期等局部袋面，一起放入密封袋或贴在外部，能轻松控管食物。
4.自制冰箱食物清单，相同食材不购买。自制清单，减少经常开关冰箱的次数，减少电力浪费，将冰箱里的食物记录下来贴在冰箱上，采买前先扫描一遍，不重复购买相同食材。
5、冰箱底部别垫垫子
每个家庭几乎都有冰箱，冰箱给我们的日常生活带来了很多的便利，延长了食物的保鲜期或是给食物提供更适合的存储空间。但如果使用不当，不正确清洗和保养，反而会给健康带来隐患。
冰箱一般都放置在客厅或厨房，但箱体的两侧和背部应各留不小于10厘米左右的空间，以便空气对流，有利于冷凝器散热，提高制冷效率。
需要特别提醒的是，很多人为了保护地板，习惯在冰箱下放个垫子，这样做很危险。一定要使冰箱外壳导体与大地相接，否则一旦漏电，后果不堪设想。
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