一、概述
　　目前认为,水是一种偶极分子在强的静电场作用下,水分子的偶极矩增大,并按正负序整齐排列,此时,溶解在水中的盐类的正负离子周围被数个偶极水分子包围,于是这些正负离子也以正负次序进入偶极水分子群中,这样一来,它们的运动速度和彼此间的有效碰撞就大为减少,从而使器壁上的水垢不易生成,另一方面,在强静电场的作用下,水分子的偶极矩增大,它与盐类的正负离子的水合作用和水合能力就随之增大,其结果是加大了水垢的溶解度,加快了水垢的溶解速度,从而具有了阻垢和溶垢的作用。
　　电子水处理的阻垢率可达95%以上,杀菌率可达92%以上,灭藻率可达98%以上,适用水质总硬度不大于700mg/L(以CaCo3计)最高的工作水温可达105℃。
二、杀菌试验结果
　　电子水处理前的活菌数为2.41×106 个/mL,电子水处理后的细菌存活数为0.17×10 6个/mL处理后的细菌存活率为7.1%,故电子水处理的杀菌率为92.9%。
三、使用电子水处理的实验结果