由于“烧柴火做饭，用火炕取暖”一直是北方广大农村的传统习惯。在农村能源消耗的构成中，生产耗能占20.3%，生活耗能占79.7%。在生活耗能中，常规能源，如煤、柴油、电仅占20%，其他80%要靠秸秆、柴草及牛粪等。而这80%的能源几乎都是围绕炕、灶这两样生活中心所消耗的。着重探讨了采暖与炊事这两方面的能耗，做好农村炕灶的节能也是减少直接消耗能源的有利途径。