• 2006年02期
  •   来源：本站原创
  • 2007-06-21
对香蕉冻干生产工艺中的物料厚度、冻结方法、加热板温度、干燥室真空度等过程参数进行比较试验,结果表明:各过程参数的不同处理水平对香蕉冻干品质量和产量均有显著的影响.香蕉物料厚度取5 mm～7mm,采用速冻方法冻结,加热板温度设定45℃,干燥室真空度控制于20Pa～30Pa范围,是香蕉冻干过程参数较佳的工艺条件.
  • 推荐阅读
本站部分信息来自互联网，倘若您发现本站有侵权或不当信息，请与本站联系，经本站核实后将尽快修正！