为探索干燥花加工新技术，以月季、万寿菊和补血草为素材，利用冷冻干燥技术进行了冻干鲜花的实验研究，研究结果表明：采用真空冷冻干燥技术干燥较大的花朵植株，能够基本保持干燥花的形状、色泽和芳香；冻干后，红色的月季花颜色变深，而黄色的万寿菊颜色变淡，紫色的补血草颜色基本不变。采用真空冷冻干燥技术干燥鲜花是可行的，具有深入研究应用前景。