电极加湿器是将水中的电极棒通入电流，使水中的离子产生运动，由于离子运动相互磨擦产生热量，使水汽化为蒸汽。加湿量的大小取决于加湿桶内水位高低，即电极棒浸入水中的深度(或电极棒与水的接触面积)，水蒸汽经由加湿分布管均匀分布于空调箱或风管中，被空气吸收而达到加湿的目的。