日前PHNIX（芬尼克兹）热泵干燥技术在福建竹笋烘干行业中成功应用，成为果蔬等食品的一种良好储存及营养深加工干燥方式，不仅提高了笋干的品质，而且与传统干燥方式相比，节能效果显著。

应用于福建三明竹笋烘干节能改造项目的部分PHNIX高端烘干热泵机组

福建省三明素有“中国笋竹之乡”，据数据统计三明年产鲜笋15万吨，竹笋行业已成为该市的支柱产业之一。三明笋干因脆嫩甘甜，风味独特而驰名国内外。传统的三明笋干一般采用传统的燃柴烟熏、燃煤干燥，电热干燥等方式，这种传统的烘干方式加热温度不易调节控制，而且干燥时间过长。笋干的干燥温度一般在60℃以下，温度过高或因干燥效果不佳而返工重现加热烘干都会影响笋干的色泽及品质。
    据业内专业介绍，PHNIX热泵烘干装置采用对流式的干燥系统，相较传统的烘房回龙火道加热干燥方法有着明显的优势。在福建三明竹笋行业的烘干过程中，PHNIX热泵烘干机干燥工艺可比传统干燥温度降低38-52℃左右，热泵干燥加热温度可控制在37℃左右，整个烘干时间短，从预热到产品烘干4个小时即可完成。   采用PHNIX热泵烘干技术的福建三明竹笋干燥笋干色泽金黄，实现全程无需专人看护，而且没有任何污染排放，综合能效高达5.0，是福建三明竹笋烘干行业的技术改革。
    随着低碳节能趋势的推广，研究一种新型的竹笋干燥模式极为迫切，PHNIX热泵烘干机在福建三明竹笋烘干行业的成功应用为果蔬烘干领域指明了方向。